《中华文明之美》教您过“原汁原味”传统春节

《中华文明之美》

当春运号角吹响，年关也将至。作为中国人最重视的传统佳节——春节，远远不是平常意义上的“节日”，从回家过年的路程到除夕年夜饭，在这些时光流转的时间段里，我们每个人都感受到了传统习俗的动人之处，而春节作为一种巨大的文化存在，在历史长河中生根、发芽、传承。

回家过年，这是每个中国人无法割舍的乡愁情结，更是对中国文化的遵从与眷恋。家，是我们共同的温暖记忆，过年的本心不会变。而回家之路，正是我们寻找的继续前行的强大力量。不管一路囧途、风霜满面，也抵挡不住返乡过年的迫切冲动。回家之路漫漫，如今的交通工具已足够帮助满是乡愁的游子回家，古代的运输也不容小觑。古人十分重视道路交通的建设，在安阳殷墟考古中就发现了大量车马坑。到了秦代，中国的陆路交通水平突飞猛进，秦始皇在统一六国后，修建了四通八达的全国性公路网，这给“春运”提供了便捷。驰道对应高速公路，轨路对应高铁，畜力车相当于大巴，水路就相对便宜，因此，坐船回家是古人春运的首选！

大扫除在中国是迎新年重要的环节，中国传统民俗之一。年底之际，是“洗旧迎新”大扫除的时候。年底大扫除是让家居焕然一新、呵护家人的好时机!中国民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子。人们通过大扫除，表达了对新年的除旧迎新的思想。扫尘习俗起源于尧舜时代，从古代驱除病疫的一种宗教仪式中演变而来。到了唐宋时期，“扫年”之风盛行。据宋人吴自牧《梦粱录》记载：“十二月尽......士庶家不论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户......以祈新岁之安。”

年前准备，除了大扫除，置办年货也是重要民俗。过年之前需要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”。 一进腊月，各闹市皆拥挤不堪，都是买年货的人，但各种东西也都涨了不少，商人趁机作一笔好生意，故有“腊月水土贵三分”之谚。在古代，交通不方便，物资比较缺乏。为了一年一度的春节欢乐，家家户户在节前10天左右准备年货。包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品。小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。古时人们把办年货叫赶集，是一年中规模最大参与人数最多的一次，一般在旧历新年前腊月二十五，集中卖香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等，正是置办年货让过年充满了年味儿！

热热闹闹的春节即将要到来了，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。这年夜饭也叫“合家欢”，是农历除夕的最后一餐。也是人们极为重视的家庭宴会。按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等。春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全！

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏；千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”流传的诗句和年俗一样，已经深深烙在人们心上。过年回家，吃上一顿动人的年夜饭，足矣！本周一至周四晚七点三十分，湖南卫视《中华文明之美》我们一起品年味儿！