《麻辣面对面》曾志伟重金求面遭拒绝，苦等险翻脸

曾志伟

你曾经为了吃一顿美食等待过多久呢？重庆有一家连曾志伟大哥都愿意为其苦苦等待一小时的小面馆，究竟它有什么独特的魅力呢？

这碗奥照面魅力在于孝母泉的温泉水，老板坚持每日上山采水，甘甜泉水融入汤汁，给人带来甜蜜幸福的感觉。搭配具有重庆特色的鲜活醉鸡，不同于传统腌制，店主杀鸡前要先请鸡饮酒灌醉，使鸡肉肉质更加紧绷，让人醉上心头，再泡入原汤，煮至八分熟，可以听到鸡骨咔嘣脆的声响。吃法规矩也大有来头——先尝三分之一鸡肉，其余浇入面中。鸡肉千丝万缕，爽滑入口，和小面碰撞融合，别有一番滋味。这样绝妙口感的奥照面每日只限量五十碗，曾志伟大哥苦等一小时后，整碗连汤一扫而光。

磁器口历史文化底蕴丰厚，是游客来重庆必去的第一景点，而磁器口一绝的三姐猫儿面则是来重庆必吃的第一碗面。曾志伟大哥低调变装化身张飞只为求到这一碗地道小面。看似简单的小面却大有来头，没有任何浇头，全靠油辣子提味。石钵捣碎，干锅煸炒，香辣两味相辅相成。而辣油的配比会随季节变化有所调节，辣味层层包裹人的味觉神经，浅尝一口，浑身一震，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香辣味，险些把怕辣的曾志伟大哥辣晕，令人拍案叫绝。这碗面印刻着重庆人火爆的性格，也陪伴着老重庆走过春夏秋冬。老板娘挥泪见偶像，魔性笑声将曾志伟洗脑，余音环绕。

位于南岸区的奇迹面，被当地人称为“最好玩的面”，曾志伟大哥压抑不住好奇心决定前来一探究竟。远远的闻着一股特别酸爽的香味飘来，顿时令人食欲大开，拨开这属于“奇迹面”特有的，如黄金般色泽的鸭汁油珠儿，雪白的原汤顿时浮现眼前。看似外表没温度，内心却是火热的，这就是它的奇迹之处。三十年老坛泡菜，取1981年第一场雪的雪水腌制，确保味道酸爽；鸭脚先汆后炖八小时，汲取泡菜之精华，入口即化。老板娘更放出“三不卖”的豪言——“食材不新鲜不卖，煮面水不干净不卖，食客嫌弃食材不卖”。

三大必吃特色小面通过大咖寻味人曾志伟的盛情邀请，带着自家独门秘方来到了节目录制现场，擂台一较高下，如此火辣的竞技怎能错过？直击你的视觉味蕾，快腾出肚子锁定重庆卫视每周日晚21：20的《麻辣面对面》吧！